今季初のブラウブリッツ秋田、ナイターホーム戦。昨季３位の交付と０－０のドローの後、かなり遅い晩御飯へ。飲み屋さんは多くありますが、食事だけなので入りづらく・・・あっ、そう言えば末廣ラーメン秋田山王本店さんが有った！
秋田駅前店は何度もお邪魔しましたが、元祖である秋田山王本店さんは未訪問。これを機会に初訪問してみました(*^^)v
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暖簾やメニューは、秋田駅前店も同様。まあ、こちらが本店なんで同じでしょうね(笑)
食券販売方式も、販売機そのものも同じです(笑)
オーダーは、オーソドックスに「中華そば 並」を。実は、これしか食べたことないんですよね(^^;)
塩にあさり醤油に煮干も有るんですが、オーダーはなぜかいつも同じになっちゃいます(笑)
以前はテーブルにネギが大量に用意され入れ放題でしたが、新型コロナの蔓延により添付式に。店員さんに追加お願いすると無料で出してくれますので、もっとに欲しい方は勇気を出してくださいませ(笑)
真っ黒な醤油スープが特徴。しかし、濃い味ですはありますが見た目ほど塩っぱくないですよ(*^^)v 野菜をしっかり煮込み、さらに鶏・豚を追加し煮干も少々と、かなり複雑で深い味わい。
麺は、細ストレート麺ですが結構コシが強く、しっかりと歯応えを感じられます。もちろん、喉越しも楽しめますよ。スープを絡め過ぎず、スープと麺の両方を味わえるバランスの良さ。
チャーシュー代わりの豚バラ肉も、他店にない特徴。しっかり煮込まれているので豚肉独特の脂臭さは無く、豚肉本来の旨味を味わえます。スープが濃厚なので、煮込んで脂が少なくなった豚バラが丁度いいですね(*^^*)
本来の味を楽しんだら、ネギをＩＮ。私的には、やはりラーメンにはネギがたっぷり欲しいです(#^.^#) 濃い味スープにネギの辛味と甘みが合わさり、至福の味となりました！
末廣ラーメンさん独特の味わいの一杯、是非ご堪能下さいませ(^^♪
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１１：００～２５：００場所は、秋田県秋田市山王２丁目２−４に有ります。駐車場は、有りません。座席は、カウンターのみ１０席。営業時間は、火曜１１：００～２５：００・水・木曜１０：００～２５：００・金・土曜１０：３０～２６：００で月曜定休。
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