ブラウブリッツ秋田の応援仲間より「試合終ったあと、宝寿司の予約で席空いてるけど行かない？」と声をかけて頂き、もちろん「行く！」と即答(^^♪
なんたって、秋田県で一番予約の取れないお店！と言われているお寿司屋さん。行かない訳がありません。
一見さんお断りのお店で、既に２年後まで予約がいっぱいとの噂も(;・∀・) 私は予約できないんで、どなたかに声をかけてもらう以外行けないんです。
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お酒は持込で、今回はお声がけ頂いた方のチョイスでピンク特集(笑) ピンクラベルのお酒は甘い味わいのお酒が多く、お寿司に合うのを探すのが大変だったそうです。難儀おかけしましたm(__)m
三関のセリの煮付けからスタート。出汁でしっかり味付されてて、シャキシャキした食感が残る絶妙な火加減。
セリのシーズンもそろそろ終わりなので、本日が最後との事。運が良かったです(#^^#)
続いて、イカ・アジ・サーモンと筋子・コハダの握り４貫。ネタと酢飯のバランスが最高です。もちろん、味も言うこと有りません！
次は、軍艦。秋田県が全国一の出荷量を誇る箒木の実トンブリの軍艦。プチプチした食感が美味しいです。
そして、ばくだんが登場！ マグロのたたきとアサツキの輪切り、ゴマにウズラの卵、そしてワサビ。２~３回軽くかき混ぜるだけでストップ。それを空の軍艦にたっぷり乗せてガブリ。ここでしか食べられないメニューです(#^.^#)
面白いのが、タコ料理。写真撮り忘れましたが、先にタコの吸盤の刺身が出され、岩塩で食べるんです。コリコリとした食感と、タコの甘みを味わえます。
もう一つが、煮物。身や吸盤はもちろん、肝などの内臓類も楽しめます。
そして、刺身類。イカにホタテは身と貝紐。身は、刺身の他に焼きも提供してくれます。白身魚のソイに鰆やブリ。カニの身とミソも。
すみません、ここら辺から酔ってしまって、結構写真撮り忘れてます(-_-;) 白身魚もホタテの身も、写真は一枚も残ってませんでした・・・美味しかったのは憶えてるんですけどね(笑)
終盤に差し掛かり、出汁巻き玉子と生ハムで一休み。この時間は、お酒のあてが提供されお酒を堪能します(#^^#)
〆は、サケの塩焼きとすじこ、チーズのスライスいぶりガッコ巻、なめこの味噌汁です。
サケの塩焼きとすじこには小さい茶碗と御飯が提供され、そのまま食べても良し、ご飯に乗せても良し、もちろんお茶漬けも良し！ ちなみに、私は刺身の辺りでほぼギブアップ(;´･ω･) サケの塩焼きとすじこは持ち帰り、朝ご飯となりました(笑)
チーズのスライスいぶりガッコ巻を最後のつまみにお酒を飲み干し、なめこの味噌汁で最後の〆をして楽しく美味しい時間は終了。
ブラウブリッツ秋田も岩手に３－１で勝利し、勝利の美酒と美味しい祝勝会をありがとうございました(^^♪
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場所は、秋田県秋田市寺内蛭根３丁目５−７に有ります。駐車場は、近隣に夜だけ置けるよう近隣の会社の駐車場をお借りしてます。座席は、カウンターのみ６席。営業時間は、１８：００～料理提供終了までで日曜定休。
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