どこの街にも市民のソウルラーメンと呼ばれるラーメン屋さんが有りますよね。由利本荘市と言えば、もちろんこちら「清吉そばや」さんです。
ご存じかと思いますが、由利本荘市には朝ラーの文化があります。その走りもこちら「清吉そばや」さんなのです(#^^#)
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数年前に建替えしたので、外観はすっかりモダン和風に。駐車場もしっかり整備されました。が、朝開店直後から１時間ほどは、ほぼ満車に(;・∀・)
メニューも写真撮りましたが、右端が見切れてしまい中華そばのメニューが消えちゃいました。すみません(-_-;)
オーダーはもちろん、中華そばを。盛りは、並で。天かすは、デフォで付いてきます。
スープは鶏殻中心で、鰹節や昆布出しも追加。かなりアッサリではありますが、旨味はガツンと効いてますね。そして、表面の鶏脂がコクを増します。
麺は、加水麺の中細縮れ麺。昔ながらの中華そば、と言った感じ。コシは柔らかめで、あっさりスープともよく合います。
そして最大の特徴が、チャーシュー代わりの鶏肉です。結構固く、歯応え抜群。秋田弁では「しね肉”」と呼びます(笑) 自分の食べた記憶では軟骨並みに固かったように覚えてましたが、実際はそこまでは硬くなかったですね。
半分ほど食べたら、ここで天かすをＩＮ！ 脂の旨味とコクが、更に増しますよ(*^^)v
美味しい一杯を、ありがとうございました♫ そばやと言う店名ですが、うどんや丼物・カレーなども有り、メニューはかなり充実してます。朝食にランチに、小腹空きにいかがですか(#^.^#)
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場所は、秋田県由利本荘市本荘１０５に有ります。駐車場は、店舗前に１２台程。座席は、１０人掛けテーブル１席・４人掛けテーブル４席・２人掛けテーブル４席、他に小上りが有ります。営業時間は、６：００～１９：００で火曜定休。
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