ネットのニュースで知った、大仙市のラーメン屋「結喜」さん。つい最近できたばかりのお店で、秋田県では珍しい、喜多方ラーメン専門店との事。
また、こちら結喜さんは、鴨出汁で人気の中華そば今野さんの２号店との事。これは行ってみねば！と言う事で、早速訪問してみました(*^^)v
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開店１５分前に伺ったのですが、既に５人並んでました。皆さんそれ程注目しているんでしょうね。
食券販売機方式ですが、メニューは醤油ラーメン１種類のみ。本当に喜多方ラーメン専門店なんですね(笑) 他は、大盛にトッピングとご飯のみ。もちろん「醤油ラーメン」をオーダー。調子こいて、細切り筍のトッピングを。
店内には、お店の拘りと駐車場の案内が。車社会の秋田県では、駐車場が大事なんですよね(*^^*)
かなり大きなチャーシューがインパクト有る丼顔ですね。トッピングの細切り筍が良い感じです(^^♪
スープは店内ポップの拘り通り、雑味の無いスッキリした味わい。丁寧で手をかけたのが分かる仕上がりですね。コクと旨味を増加させる背脂も、もちろんしっかりと。
麺は喜多方ラーメンの特徴そのままの、極太平打ち縮れ麺。多加水麺なのでモチモチ感が増し、食べ応えが有ります。太麺好きにはたまらないでしょう(#^.^#)
チャーシューは一般的な煮込み型のもので、柔らかくホロホロと口の中で溶けていくよう。煮込まれている分、味がしっかりしみ込んでいて美味しい。
喜多方ラーメンなんていつ以来か覚えてませんが、そう言えばこうだったな、と思い出させてくれる一杯でした(#^^#)
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場所は、秋田県大仙市大曲浜町６−２８に有ります。駐車場は、店舗前に５台、また近くに無料の市営駐車場も。座席は、カウンター４席・２人掛けテーブル２席。営業時間は、１１：００～１４：００で月曜定休、不定休も有り転倒のカレンダーで公表。
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