能代市で人気のラーメンの銘店「多むら」さん、数年前に秋田店が秋田市外旭川に出来ました。その後現在の広面に移転したのですが、そう言えばまだ行ったこと無かったな(^^;)
と言う事で、ちょうど秋田市行きの用事があり、移転後初訪問してみました(*^^)v
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広面と言えば、秋田市のラーメン激戦区。しかし、お昼時分と言う事もあり店内は満席で、数名並んでます。さすがは、能代市の人気店だけありますね。
幸い回転が良いタイミングだったようで、あまり待たずに座れました。
中華そばは能代市の本店で食べたこと有るので、何にしようか悩みそうになりましたが、右端に「辛シビラーメン」のボタンが。もしかして山椒が効いてるかも？と思いポチっと押しちゃいました(笑)
そして、券売機に堂々と「九条ねぎ」の木製看板が下げられてましたので、もちろんそちらもポチっと。ネギ好きとしては頼まない訳にはいきませんよね(笑)
見た目が既に辛いです(笑) そして、見た目通りの激辛です。山椒はそれ程多くはなく、多少風味を感じる隠し味程。しかし、唐辛子の辛さは結構なもの。
スープは、唐辛子がかなり効いており、唐辛子の辛さが好きな方にはお勧め。焦した輪切りの唐辛子が、辛さの中にも唐辛子独特の甘さを加えてくれます。コショーを始めスパイスも効いてて、少しオリエンタルな味わいも。
麺は他のラーメンと同じ、加水麺の少しコシが強めの食感。最大の特徴は、少し平たい事。この麺はかなり秀逸で、歯応え・コシ・喉越しと全てにおいて完璧と言っても良い仕上がり。どの種類のラーメンでも、しっかりフィットします。
１／３食べた頃、九条ネギをＩＮ。ネギのシャキシャキの食感を楽しみましょう。ネギの辛味と甘みがブレンドされて味がまろやかに。やはりネギはラーメンと相性ばっちりで、欠かせないトッピングですね(#^.^#)
次回は、まだ食べたことのない塩か味噌をいってみるとしましょう(*^^)v
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場所は、秋田県秋田市広面昼寝５に有ります。駐車場は、店舗両脇に５台程。座席は、カウンター１０席・４人掛けボックス４席。営業時間は、１１：００～１４：３０・１８：００～２０：３０で火曜定休。
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