お客さと待ち合わせで、久々訪問。秋田県内でも人気の道の駅、羽後町にある「道の駅端縫の郷」へ。
待ち合わせが１５時。面談終了後、小腹が空いたので思わず西馬音内蕎麦を食べに「端縫いダイニング」へ寄っちゃいました(笑)
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さすがに普通盛りは多過ぎるので、冷やがけの小をオーダー。こちら端縫いダイニングには小のメニューがあり、小腹には有難いです(*^^*) メニュー撮り忘れちゃって、申し訳ありません(-_-;)
トレーを持って並び店員さんに口頭でオーダーを伝え、目の前で作ってもらい受取ます。そして、天婦羅や小鉢の方へ進みチョイスしトレーに乗せ、そのままレジに進み会計を。
一番お気に入りの席、突き当りのカウンター席へ。この席は眼下に見える風景が素敵で、春の水田、夏の水稲の緑の絨毯、秋の稲穂の黄金の絨毯、冬の雪穂平原と四季折々楽しめます。
無料の長ネギと唐辛子を乗せ、整えます(笑)
元々コシの強い西馬音内蕎麦。冷やがけの場合は、冷水でしっかり冷されるので更にシマってコシもより強く。この歯応えと喉越しこそ、まさに西馬音内蕎麦の最大の特徴。
出汁は、鰹節を中心とした魚介系で、かなり濃厚で塩っぱい。これもまた西馬音内蕎麦の特徴。コシのかなり強い麺には、これほどインパクトのある出汁でないと麺に負けちゃいますからね(*´з`)
やはり、西馬音内蕎麦は秋田県一の蕎麦ですな( *´艸｀)
調子こいて、うご・じぇらもいっちゃいました(笑) 抹茶とマンゴーのダブルをコーンでオーダー。美味しいジェラートをありがとうございました！
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場所は、秋田県雄勝郡羽後町西馬音内中野２００に有ります。駐車場は、１００台程。営業時間は、１１：００～１６：００（土日は１６：３０）で年中無休。
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