ホテルの宿泊は、いつも素泊まりで。近隣のお店で朝食を、と向かった先が「麺屋朋」さん。今やすっかり朝ラーが定着したラーメン屋さんです。
朝７時から夜１９時まで、途中休憩なしの通し営業。ワンコインの朝専用のメニューと定番メニュー、両方選べるのは嬉しいですね(^^♪
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ワンコインの朝ラーにしようかと思いましたが、塩ラーメンで「柚子塩」を発見！ 迷わずオーダーしちゃいました(*^^)v
塩ラーメンにはあまり見かけない背脂がたっぷり。焦げ目が目立つチャーシューが食欲をそそります(*^^*)
スープは、秋田の魚醤しょっつるのような魚介系で、あっさりだけど出しはしっかり効いてるます。そこに柚子のさっぱりした酸味と風味が加わり、爽やかな味わいに。
麺は、最近多い普通太さのチョイ縮れ麺。歯応えもしっかりあり、喉越しも良い。スープもうまく絡めてくれるので、麺とスープの美味しさのコラボが楽しめます。
チャーシューは、噛み応えが残る煮込み具合。それを焼くことによって風味と旨味が増します。
朝から美味しい一杯をありがとうございました(#^.^#)
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場所は、秋田県秋田市中通６丁目９−１０に有ります。駐車場は、有りません。座席は、カウンター６席・２人掛けテーブル１席。営業時間は、７：００～１９：００で火曜定休。
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