保険会社の研修で、後輩と一緒に秋田市へ。午後からの研修なのでお昼をと誘ったら、お勧めのラーメン屋に行きたいと。そこで連れて行ったのが、手形にある行列のできる「とのさき」さんです(*^^)v
お昼時は行列が出来るほどですが、幸い到着は１３時過ぎ。ピークは過ぎており、待たずに着席出来ました。
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とのさきさんと言えば、定番メニューはもちろん美味しいのですが、日替わり数量限定のメニューも楽しみなんですよね(#^^#)
訪問時の限定は「辛旨まぜそば」と「鶏の中華そば」 定番メニューも含め迷いましたが、寒かったこともあり「旨辛まぜそば」をオーダー。調子こいて、無料サービスの追いめし・スープも一緒に。
具材は、もやし・ネギ・メンマ・チャーシューと一般的ですが、特徴的なのがチャーシュー。サイコロ上で、食べ応え抜群(*^^*)
分からなかったのが、一番上にトッピングされている食材。細切りのニンニクの揚げ物かと思いましたが、ニンニクの風味とは違いました。どなたか分かる方おりましたら教えてくださいませm(__)m
魚粉と唐辛子のトッピングが、旨辛を演出。魚粉はもちろん旨味を増幅させてくれます。唐辛子は、辛味の強い黄金唐辛子。秋田県内でこの唐辛子を使っているのは、多分ここだけかと。強烈な瞬間的辛さを味わえますよ(^^♪
麺は、手もみ極太縮れ麺。まぜそばに良く合います。具材特にチャーシューの食感にも、強烈な辛さの唐辛子にも負けないモチモチの歯応え、そして食べ応えも。まぜそばにしては比較的汁が多いのですが、それをうまく絡めてくれるのも良いですね。
先に書いた通り汁が多いので、麺を食べ終わった後の追いめしにもしっかり味が染み込んでくれますよ。
後輩も大絶賛の美味しい一杯、ありがとうございました(#^.^#)
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場所は、秋田県秋田市手形からみでん４−２７に有ります。駐車場は、店舗前に１０台程。座席は、カウンター７席・小上りに２人掛け座卓３卓。営業時間は、１１：００～１４：３０・１７：００～２０：００で水木定休。
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