今はない「サンキューラーメン」さんで食べられた「シャンコメン」 太くて平たい縮れ麺で、そこでしか食べられない食感で人気があったお店。今、そのシャンコメンが食べられる唯一のお店がこちら「八兵衛」さんです。
サンキューラーメンさんの閉店に伴い、歴史を終えたシャンコメン。復活を要望する声にお応えしたのが、八兵衛さんなのです(*^^*)
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メニューは、至ってシンプルで「中華そば」のみ。麺をシャンコメンか細麵かを選び、あとは並・大盛・ダブルの盛りを選びます。
オーダーはもちろん中華そばのシャンコメン。盛りは並を。
オーソドックスな見た目が、かえって美味しさを表してますね。メンマに輪切りの長ネギ、チャーシュー代わりの鶏肉と至ってシンプル。
スープは、鶏ガラ中心のあっさり醤油味ですが、ガラ出汁はかなり効いてます。鶏脂でコクもしっかり追加されています。
そのスープをしっかり絡めてくれる、シャンコメン。独特のモチモチ食感と喉越し、それに合わさるあっさりスープの旨味のコラボが最高です(*^^)v
出汁が鶏ガラなので、鶏肉が合わない訳がありません。鶏肉独特の歯応えと旨味が味わえます。
シンプルながら奥の深い丁寧な味を味わいに、是非いらして下さいませ(^^♪
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場所は、秋田県横手市三枚橋２丁目２−１０に有ります。駐車場は、店舗前・横に１０台程。座席は、カウンター・テーブルで２０席ほどですが未確認。営業時間は、１１：００～１４：００で火曜定休。
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