秋田には独特のちゃんぽんが有ります。その走りと言える老舗が、秋田市土崎にある「めしやのちゃんぽん」さんです。
秋田独特の「あきたちゃんぽん」ですが、以前にも投稿しましたが本場長崎ちゃんぽんとは全くの別物。しかも定義が無いので、お店によって見た目も味も全く違うんですよね(笑)
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メニューは、シンプル。麺が４種類とサイドメニューが３種類。しかし、４種類の麺でも迷っちゃうんですよね(;・∀・)
悩んで選んだのが、ちゃんぽんを。初訪問なので、メニュー一番上の法則に則ってみました。そんな法則ないんですけどね(笑)
どうです？ 長崎ちゃんぽんとは全く別物でしょ！ たっぷりのもやしとキャベツ、そして生卵。この生卵が味をまろやかにしてくれるんです。
もやしとキャベツに隠れてますが、豚バラ肉やイカ・タコ・ベビーホタテと魚介もしっかり、そしてなんと、牡蠣とちくわもコッソリ入ってるんです。スープにこの魚介の出汁が染み出し、美味さが増大。
スープはチャンポンらしく豚骨も使用してますが、実は魚介スープとの合わせスープ。なので、かなり深みのある味わいになってます。
そして、麺。中細のストレート麺ですが、なんと焼きを入れているんです。そのため、麺の食感がかなり面白いことに(^^♪ コシが強いとも違う歯応えを楽しんでくださいませ！
長崎ちゃんぽんとも違い、しかもお店ごとに仕様が違う秋田ちゃんぽん。その奥深い味を是非堪能してください(*^^)v
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場所は、秋田県秋田市土崎港中央１丁目１５−２６に有ります。駐車場は、店舗前に８台程。座席は、カウンター５席・４人掛けテーブル３席。営業時間は、１０：００～１５：００・１７：００～２１：００で月曜定休。
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