秋田県出身の美人芸能人「佐々木希さん」もお勧めする、秋田県を代表するラーメン店「チャイナタウン」さん。時折、無性に食べたくなるんですよね(^^♪
秋田市内の仕事が思いの外時間がかかり、少し早い晩御飯につい寄っちゃいました。
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チャイナタウンさんと言えば、もちろんチャンポン。でも全国的に有名な長崎が本場のちゃんぽんとは全く違う、秋田独特のもの。たっぷりの魚介と野菜は同じですが、熱々・トロトロの濃厚餡かけが最大の特徴。今回は一番人気で、所見販売機左上の法則にも則って「みそチャンポン」をオーダー。
見た目から長崎ちゃんとは全く違いますよね。この餡掛けの表面張力もチャイナタウンの売り。店員さん、熱さになれるの大変でしょうね(^^;)
熱々・トロトロの餡そのものも美味しいのですが、そのおかげでスープ・麺を最後まで熱々を頂くことが出来ます。反面、口内の火傷にはご注意を(笑)
具材は先にも書きましたが、本場長崎ちゃんぽんと同様。イカやベビーホタテ・エビなどの魚介と、白菜やモヤシ・キャベツなどの野菜がたっぷり。具材から染み出る出汁も、ラーメンを更に美味しくしてくれます。
スープは豚骨ではなく、鶏ガラ・豚骨などの動物系と、鰹節や野菜を煮込んだスープとの合わせスープ。かなり深みのあるスープで、そこに味噌のコクと甘さが加わり旨さのハーモニーが奏でられます。
麺はこれまた本場と違い、超極太ストレート麺。素材の小麦粉そのものの味を感じられ、もちろんモチモチの食感と歯応えもしっかり堪能できます。ストレート麺なので、濃厚餡が絡み過ぎないでほど酔う味のバランス。
今ではネット通販でも買えますが、一度はお店で本物を食べて欲しい秋田のお勧めのお店です(*^^)v
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場所は、秋田県秋田市卸町２丁目２−１に有ります。駐車場は、店舗下に５台程。座席は、カウンター１１席・４人掛けテーブル５席・８人掛け１席。営業時間は、１１：００～１５：００・１７：００～２１：００（土日は１１：００～２１：００）で月曜定休。
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