秋田県大仙市で一番、昔ながらの中華そばの様にあっさりしたラーメンを食べられる「一しな」さん。久々に訪問してみました。
店舗入り口に季節限定新メニュー「中華そば みそ」の看板が。これは食べない訳にはいきませんね(笑)
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看板に書いてますが、みそ味は一しなさんでは初のメニュー。これは楽しみですね(^^♪
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見た目はいつもの中華そばのスープの色が違うだけ。札幌味噌ラーメンとは全く違う、いつも通りのあっさり。
スープを一口。鰹節を中心とした魚介系の出汁に、味噌の甘みとコクが合わさり深みのある味わい。しかし、いつものあっさり風味はそのままで、不思議な美味しさですね。
麺はいつもの細縮れ麺。スープをしっかり絡めてくれます。昔ながらの軟らかめでコシの弱い、スルスル食べられる喉越しのいい懐かしい食感です。
チャーシューは、これまたいつもの硬めのモモ肉。これも昔ながらの中華そばを思い出しますね(*^^*)
従来の醤油味に途中で塩が追加になり、いよいよ味噌が。このまま定番になってくれればいいな(#^.^#)
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場所は、秋田県大仙市戸蒔谷地中１５−３に有ります。駐車場は、店舗前に１０台程。座席は、カウンター５席・４人掛けテーブル２席・２人掛けテーブル１席・６人掛けテーブル１席。営業時間は、１１：００～１４：００で火曜定休。
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