秋田市茨島に開店したて「ラーメンはち」さん。ここのテナント、何度も変わっており少し様子見してましたが、何やら評判が良さそう。
中々仕事でもプライベートでも近くを通ることがなかったんですが、思い切って初訪問。ようやく行くことができました（笑）
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食券販売機方式でしたが、販売機の脇にメニューの写真があり選びやすいです。
オーダーは、食券販売機方式左上の法則と人気Ｎｏ．１とのポップにから「はちみそ」を。
メニューの写真で見てはいましたが、チャーシューのデカさとスープの色にビックリ！
スープは味噌の甘みと唐辛子の辛味がうまく合わさり、さらにタップリ野菜からの出汁が加わり旨辛なコクのある美味しさが味わえます。見た目通りのの強烈な辛さで、唐辛子に比較的強い私も結構苦戦。辛さが苦手な方は要注意ですよ。
麺は、多全粒粉・加水麺で中細のストレート麺で、結構コシが強く食感・喉越しも最高。ストレート麺なので強烈な辛さのスープを絡みすぎることもなく、バランス的にちょうどいいですね。
そしてたっぷりの野菜が美味しさを引き立ててくれます。食べ進めるうちに旨辛のスープが染み込んで、更に美味しくなるのがまた良い。
チャーシューもしっかり煮込まれていて、トロトロの食感。スライスで薄めなのが、このスープには合ってます。
混むことを予想して開店３０分前に行ったんですが、２組既に並んでました。私の後にも並び始め、開店と同時に満席に。その理由がわかる美味しさでした。
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場所は、秋田県秋田市茨島１丁目５−２６に有ります。駐車場は、店舗横に５台程。座席は、カウンター６席・４人掛けテーブル２席。営業時間は、１１：００〜１５：００で月火曜定休。
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