日本酒の会で呑み過ぎた翌朝、さすがに起きるのが遅くなり少し遅めの朝ごはんへ。向かったのが秋田市山王に新しくできたラーメン屋「チャーシュー麺のさくらちゃん」へ！ 二日酔いのくせに(笑)
なぜ、秋田市山王のお店なのかと言うと、前日の飲み会会場に車で行ったので秋田市役所に置いてきて朝に取りに行ったからです^m^ １０時頃到着したので、ほぼ開店ダッシュで入店でした。
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下調べ無しで訪問したため豊富なメニューにかなり迷いましたが、食券販売機じゃないけど左上の法則に則って「延南洞中華そば」を並醤油でオーダー。
背脂無料サービスでしたので、二日酔いのくせに調子こいて頼んじゃいました(笑)
予想以上の背脂の多さに驚きつつも、長ネギのみじん切りと辛味の効いたニラが美味しそうですね(*^^)v この辛味のニラが延南洞の中華そばと言う事なのでしょうか？ すみません、未確認です。
スープを一口。入口の暖簾に書いてましたが宗田節・鯖節を使用した魚介系のスープ。昔ながらの中華そばの味で、少しホッとする味わい。そこに背脂のコクが加わり、面白い風味が楽しめます。
麺は中細ストレート麺で、こちらも昔ながらの中華そばを感じられます。しかし、コシは結構強く歯応えもしっかりと。
チャーシューはしっかり煮込まれたタイプで、味も染み込んでいて柔らかくホロホロの食感。ピリ辛のニラは、食感を感じつつも口内をリフレッシュしてくれます。
見た目からは想像できない、基本に忠実な丁寧な仕上がりの昔ながらの中華そばでした。そして、最後まで延南洞が何なのかを解明できませんでした(笑) まあ、美味しいのでどうでもいいか(^^♪
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場所は、秋田県秋田市山王１丁目１０−２０ 1Fに有ります。駐車場は、店舗前に兼用で１０台程。座席は、カウンター６席・４人掛けテーブル３席・２人掛けテーブル３席。営業時間は、１０：００～１５：００（金土は１７：００～２１：００も営業）で年中無休。
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